Търсене:
Новогодишна обредна пита

Продукти:

  • 1 кг брашно
  • 6 яйца
  • 250 мл прясно мляко
  • 250 гр. масло или мас
  • бучка мая
  • сол

Начин на приготвяне:

Маята се замесва с хладка вода или мляко, щипка сол, лъжичка захар и 1/2 чаша брашно. След като втаса тя се изсипва в 1 кг брашно.

Отделно се разбиват яйцата и заедно с топлото мляко също се слагат в брашното. Тестото се замесва с ръце, натопени в мазнина дотогава, докато тя се поеме от хляба. Тестото се разделя на три топки, от които се плете питка, намазана с жълтък и сусам.

Питката се нарича Вечерна и се пече в силна фурна. Може да я оформите и на кръгла пита, както правят в Северна България, наричана Боговица, която украсяват с фигурки от тесто, прилични на слънце.

Източник: Ира Тодорова
Дата: 09.12.2000 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Празнични | Коледни | Новогодишна обредна пита
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.