Търсене:
Лучник

Продукти:

  • 1 кг брашно
  • мая за хляб
  • 5 глави лук
  • 1 кафеена чаша ориз
  • няколко червени сухи чушки
  • 2-3 лъжици кисело мляко
  • 3-4 с.л. олио
  • червен пипер
  • чубрица
  • джоджен
  • сол

Начин на приготвяне:

Замесва се тесто с мая. Докато повтаса, се задушава нарязаният на филийки лук, прибавят се червен пипер, чубрица, джоджен.

Отделно се изсипва малко ориз и се слага да поври. Заливат се с вряла вода няколко червени сухи чушки, нарязани на парчета, прибавят се към лука и ориза и сместа се посолява. Докато сместа изстине, тестото се разделя на две и се разточва на пита, по-дебела от половин сантиметър. Слага се в хубаво подмазана тава и се оставя още малко да повтаса. Изсипва се отгоре сместа. Върху нея се разточва и друга пита, по-тънка. Намазва се отгоре с кисело мляко или вода и мазнина, в която се е пържил лукът, набожда се с вилица.

Отначало се пече в силна фурна, а после в по-слаба. Когато се изпече, се покрива с кърпа, за да се задуши.

Източник: Ира Тодорова
Дата: 28.06.2000 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Празнични | Коледни | Лучник
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.