Търсене:
Великденско пиле с вино

Продукти:

  • 1 пиле около
  • 30 мл. прясно мляко
  • 1 глава кромид лук
  • 100 гр. моркови
  • 50 гр. целина
  • 2-3 скилидки чесън
  • 1 с.л. брашно
  • 3 жълтъка
  • 200 мл бяло вино
  • 200 мл кисело мляко
  • 1 лимон
  • 1/2 връзка магданоз
  • червен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Почистеното и измито в студена течаща вода пиле се отцежда и нарязва на порции. Поставя се в тенджера със сгорещена мазнина и малко вода и се задушава в похлупения съд до порозовяване. Прибавят се ситно нарязаният лук, а след задушаването му - морковите и целината. Ястието се поръсва с брашното и червения пипер, залива се с вода и се вари на слаб огън.

След омекване на месото сосът се прецежда, зеленчуците се пресоват и се връщат в соса заедно с месото. Задушава се с бялото вино и варенето продължава още 10 минути.

Застройва се с разбитите с киселото мляко жълтъци и се поръсва при сервирането с лимоновия сок и ситно нарязания магданоз.

Източник: Ира Тодорова
Дата: 20.04.2002 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Празнични | Коледни | Великденско пиле с вино
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.