Търсене:
Джамбалая

Продукти за 4 порции:

  • 250-300 гр кралски скариди или техен заместител, но по-едри
  • 300-400 гр крехко телешко
  • 2х440 гр бурканчета сос Провансал (лютив сос)
  • 1 кутия ориз (Ънкъл Бенс)
  • 1-2 ч.л. масло
  • нелютиво къри на вкус за ориза, сол и бял пипер

Начин на приготвяне:

Първо сварете ориза и прибавете подправките към него. Оставете го на топло докато приготвите останалата част. След това нарежете телешкото на хапки с големината на малки орехчета, така че да са близко до големината на скаридите. Запържете го в нагорещен тиган заедно с маслото и го задушавайте, но внимателно така, че да остане сочно и крехко. След това прибавете скаридите, които стават много бързо. Изсипете към тях готовия сос само да се затопли, но без да го варите.

Поднесете Джамбалаята в добре затоплена чиния по следния начин. За всяка порция в средата на чинията първо поставете ориза във формата на малка детска пясъчна кофичка. Около него разпределете добре соса пропорционално със скаридите и телешките хапки.

Дата: 07.08.2003 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Национални | Азиатска кухня | Джамбалая
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.