Търсене:
Енчелади с пипер

Продукти за 4 порции:

  • 1/4 ч.ч. олио
  • 1 голяма глава лук - ситно нарязана
  • 1 склидка чесън - ситно нарязана
  • 1 люта чушка чили
  • 2 червени пиперки - изчистени от семената
  • 4 домата
  • 1 дафинов лист
  • 2 с.л ситно нарязан кориандър
  • 1 ч.ч бульон - телешки
  • 1/2 ч.ч. сметана
  • 3 с.л. настърган кашкавал
  • доматен сос по избор
  • 12 броя тортили

Начин на приготвяне:

Загрейте в тиган половината от олиото и изсипете ситно нарязания лук, чесън и люта чушка и запържете до омекване. Добавете очистения и нарязан на тънки ивици сладък червен пипер и продължете да задушавате до омекване. След това сложете обелените и нарязани домати, даф. лист, кориандъра и добавете бъльона. Задушавайте 2-3 мин. Снемете от огъня и добавете сметаната и сол на вкус. Сложете от получената смес в средата на всяка тортила, сгънете ги на две и огънете краищата така че плънката да се закрие. Закрепете краищата с клечки за зъби.

В тиган загрейте останалото олио и изпржете енчиладите по 2 минити от всяка страна до златисторозово. Сложете ги в чинията за сервиране и ги залейте с топъл доматен сос и посипете с настъргания кашкавал.

Дата: 10.06.2001 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Национални | Азиатска кухня | Енчелади с пипер
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.