Търсене:
Печен заек в пръстен гювеч

Продукти:

  • 1 заек
  • 2 к.ч. мазнина
  • 2 с.л. брашно
  • 1 ч.л. свинска мас
  • 2 с.л. червен пипер
  • 5-6 скилидки чесън
  • 1-2 дафинови листа
  • 1 ч.л. чубрица
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Накисваме заека 1 нощ в марината, приготвена от равно количество вино и вода, 1 глава лук, нарязана на филийки, 2-3 разцепени моркова, парче целина.

От половината мазнина, брашното, червения пипер и чубрицата правим рядка каша. Останалата мазнина изсипваме на дъното на гювеча.

Всяко от нарязаните парчета месо посоляваме и потапяме в кашицата. Нареждаме в гювеча, като между месото поставяме скилидките чесън и дафиновия лист, а върху месото - бучка свинска мас, колкото лешник. Заливаме с вода колкото да се покрие месото и печем до изпаряване на водата.

Добре е да се пече в захлупен с капак гювеч.

Източник: Ира Тодорова
Дата: 27.05.2002 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Ястия | Дивеч | Печен заек в пръстен гювеч
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.