Търсене:
Пъдпъдък в патладжан

Продукти за 4 порции:

  • 3-4 пъдпъдъка,
  • по-едри патладжани (съобразени с броя на пъдпъдъците)
  • 5-6 червени домата
  • 2-3 лъжици олио
  • магданоз
  • сол

Начин на приготвяне:

Изчистват се и се измиват пъдпъдъците. Посоляват се и се поръсват с черен пипер. Патладжаните се измиват. Отрязва се капаче откъм дръжката им и се издълбава така, че околовръст да остане пласт от около сантиметър. Посоляват се и се оставят да се отцедят, след което се измиват със студена вода.

Слага се внимателно по 1 пъдпъдък във всеки патладжан. Нареждат се в тавичка и се покриват с по 3-4 филийки от червени домати.
Поливат се с мазнината и се пекат в умерено силна фурна.

Когато сервирате порциите, може да ги поръсите с магданоз на вкус.

Източник: в-к Пътешествие бр. 16
Дата: 29.07.2000 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Ястия | Дивеч | Пъдпъдък в патладжан
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.