Търсене:
Заек със сини сливи от село Осмар, Шуменско
И не пропускайте каничка руйно винце! И не пропускайте каничка руйно винце!

Продукти за 4 порции:

  • 750 гр. заешко месо
  • 1 глава лук
  • 100 мл олио
  • 200 мл червено вино
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1 ч.л. брашно
  • 9 скилидки чесън
  • 200 гр. сушени сини сливи
  • 25 малки лукчета
  • сол

Начин на приготвяне:

Заекът, предварително изкиснат в студена вода, се нарязва на парчета, които се изпържват леко в мазнината и се изваждат.

В същата мазнина се задушава ситно нарязаният лук, разбърква се с брашното и червения пипер и се залива с виното и малко вода. Когато сосът заври, се прибавят обелените скилидки чесън, почистени от люспите малки лукчета и месото.

Ястието се посолява и се оставя да ври на бавен огън.

Към края на варенето се прибавят измитите и леко задушени с малко вода сини сливи.

И не пропускайте каничка руйно винце!

Източник: Асен Чаушев
Дата: 03.10.2000 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Ястия | Дивеч | Заек със сини сливи от село Осмар, Шуменско
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.