Търсене:
Агнешка дроб сарма от Коматево

Продукти за 5 порции

  • агнешки дреболии от 1 агне
  • агнешко було
  • 2 връзки пресен кромид лук
  • 1/2 чаена чаша мазнина
  • 1/2 чаена чаша ориз
  • чаена чаша кисело мляко
  • 2 яйца
  • чаена лъжичка доматено пюре
  • 1/2 връзка джоджен
  • черен пипер
  • сол

Приготовление

Агнешките дреболии се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат и се нарязват на ситно, а бульонът се прецежда в отделен съд.

Ситно нарязаният лук се запържва леко в мазнината и към него се прибавят оризът, дреболиите, черният пипер, ситно нарязаният джоджен и 1-2 чаши от бульона.

След 15-20 минути съдът се отстранява от огъня.

Агнешкото було, предварително накиснато в хладка вода, се нарязва на парчета, в които се разпределя сместа от месото и ориза.

Сармите се нареждат в тавичка, като загънатите краища на булото се оставят отдолу. Заливат се с малко бульон и по 1 лъжичка от размитото с вода доматено пюре и се пекат в умерена фурна.

Готовото ястие се полива с разбитите яйца и киселото мляко и се запича 10-15 минути в по-силна фурна.

Дата: 04.05.2001 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Ястия | Дивеч | Агнешка дроб сарма от Коматево
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.