Търсене:
Винен кебап

Продукти за 8 порции:

  • 600-800 гр. крехко телешко месо
    (рецептата става и със свинско месо)
  • 1 с.л. стафиди
  • 3-4 с.л. растително масло
  • 2 ч.ч. червено вино
  • 3-4 с.л. сметана
  • 2 с.л. брашно
  • скилидка чесън
  • 2 зърна бахар
  • дафинов лист
  • 1 ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне:

Обезкостеното и нарязано на малки парченца месо се намазва със стрития в сол чесън, наръсва се с червен пипер и се залива с половината вино и се оставя да престои на хладно 2-3 часа, след което се запържва в загрятото растително масло, а после се задушава до омекване, като отвреме навреме се прибавят по 1-2 с.л. зеленчукова отвара или подсолена вода. Прибавят се останалото вино, маринатата, в която е престояло месото, бахарът и дафиновия лист. Ястието се посолява на вкус и се кипва.

Прибавя се размитото в студена вода брашно. Оставя се да поври още 5-6 минути след което се наръсва с черен пипер и се сваля от огъня. След като поизстине, ястието се подправя със сметаната.

Като гарнитура може да се използват варени тестени изделия или варени картофи и салата.

Източник: Ира Тодорова
Дата: 06.09.2002 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Ястия | Дивеч | Винен кебап
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.