Търсене:
Кюфтета по цариградски

Продукти за 4 порции:

  • 400 гр. говеждо или телешко месо от ребрата
  • 200 гр. тлъсто овче месо
  • 2 глави кромид лук
  • 2 моркова
  • 2 картофа
  • 2 филии от бял хляб
  • 2 с.л. прясно мляко
  • 2 с.л. стафиди
  • 2 яйца
  • мазнина за пържене
  • магданоз
  • кимион
  • бахар
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Нарежете и смелете 2 пъти почистеното от ципи и сухожилия месо, като при второто прекарване прибавете картофите, лука и предварително накиснатия в млякото хляб. Към получената маса добавете яйцето, черен пипер, кимион, бахар и магданоз. Омесете добре сместа и оформете 16 малки кюфтета, като в средата на всяко кюфте поставете по 1-2 стафиди. Оваляйте кюфтетата в брашно и пържете в сгорещената мазнина до светлокафяво.

Готовите кюфтета наредете по 4 в чиния върху пюре от картофи и полети с мазнината от пърженето.

Като гарнитура можете да сложите кьопоолу, салата от домати, краставици и пресен лук или чесън.

Поднесете ястието горещо.

Източник: Ира Тодорова
Дата: 27.05.2002 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Ястия | Дивеч | Кюфтета по цариградски
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.