Търсене:
Ананасова есенция
Ароматът на ананас е подходящ за много коктейли Ароматът на ананас е подходящ за много коктейли

В повечето случаи ананасовата есенция се получава синтетично или от природни суровини, чийто аромат се подсилва с химични съединения. Естествената есенция се добива чрез дестилация с водни пари или с настойка с алкохол от обвивката на плода на тропическото растение обикновен ананас от сем. Бромелиеви. Синтетично се получава от естери на цитронелола, алилалкохоли, естери на маслената киселина и др.

Приятният мирис на ананаса се дължи най-вече на силно ароматичния бета-метилтиолметилпропионат.

Ананасовата есенцията се използва главно при приготвяне на напитки.

Дата: 23.03.2003 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Кухня | Кулинария | Тайни | Ананасова есенция
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.