Търсене:
Как най-бързо да отделим жълтъка от белтъка

Съхранението на яйца е тънка и прецизна работа

Най-ефективния начин да подготвим яйцата за дълго съхранение е да натъркаме черупката им със сол. Ако това ви отегчава, просто ги поставете за 3 часа в силен солен разтвор.

Много често при приготвянето на различни рецепти се налага да отделите жълтъка от белтъка. За целта счупете яйцето в чиста фунийка, белтъкът ще потече през гърловината, а жълтъкът ще остане отгоре.

Ако пък ви е необходим само белтък, продупчете яйцето от двете страни с дебела игла. Белтъкът ще изтече, а в черупката ще остане само жълтъкът.

За да запазите свежи неизползваните белтъци и жълтъци, изсипете ги в чашка, залейте ги с хладка вода и ги поставете в хладилника.

Източник: в-к Пътешествие бр. 25
Дата: 03.10.2000 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Кухня | Кулинария | Тайни | Как най-бързо да отделим жълтъка от белтъка
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.