Търсене:
Апетитно късче свеж кашкавал

Преди да приберете кашкавала в хладилника, не забравяйте да го завиете в полиетиленово или алуминиево фолио, в хартията той бързо ще изсъхне. Може да го поставите на прохладно място в покрит емайлиран съд с няколко бучки захар. Кашкавалът ще остане свеж за цяла седмица. Ако сте извън града, завийте го в кърпа, намокрена в подсолена вода.

Твърдият кашкавал може да се съхранява свеж до 10 дни, мекият - 2-3 дни. На опаковките с високомаслени сирена е указан срокът на годност, но разпечатани те издържат не повече от два дни. Топените сирена имат по-продължителен срок на годност, но не забравяйте, че срезовете бързо жълтеят и изсъхват, затова ги увивайте във фолио.

Никога не режете кашкавалът предварително, иначе той ще „просълзи", ще загуби своя вкус и аромат, бързо ще се втвърди и резанчетата ще се завият на фунийка.

Изсъхналото парче кашкавал или сирене настържете, прибавете малко прясно мляко и кипнете на огъня. Употребете за заливка на макарони.

Източник: в-к Пътешествие бр. 24
Дата: 27.09.2000 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Кухня | Кулинария | Тайни | Апетитно късче свеж кашкавал
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.