Търсене:
Босилек

Ocimum basilicum

Босилекът не се подлага на термична обработка, затова го добавяйте в пицата или доматения сос 1 -2 мин преди края на готвенето, за да може топлината да накара босилека да отдели аромат.

Босилекът има антисептично, противоспазматично, болкоуспокояващо, противовъзпалително и леко възбуждащо действие.

За да се съхрани повече свежия вкус на босилека късайте го с ръце, а не режете с ножица. Можете да го съхраните пресен поне за 4 дена като потопите листата му във вода. Много добре се замразява.

Отлично средство срещу комарите. Саксия с босилек или китка закачена на прозореца задълго ще прогони досадниците от къщата ви. За песто пък ще ви трябва цял храст босилек.

С босилека са свързани много поверия и легенди. В Индия босилекът е "обречен“ на бог Вишну, защото предпазва от ужасната митична змия, която "убива с очи". В Египет се е използвал при балсамирането на мъртвите. По време на Римската империя поднесен стрък босилек е бил знак за изразяване на любов.

Дата: 23.03.2003 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Кухня | Кулинария | Тайни | Босилек
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.