Търсене:
В кухнята на Попай

Да готвиш в морето няма нищо общо с демонстрацията на кулинарни умения на сушата. Дори и само поради факта, че цялата кухня, съдовете, продуктите и дори Вие самият сте в непрекъснато движение. Нещо като овладяна безтегловност. Точно по тази причина кухните на повечето модерни яхти са оборудвани с готварски плотове, които благодарение на прост механизъм винаги остават в хоризонтално положение независимо от крена на лодката. Въпреки това има няколко важни правила, които трябва да следвате внимателно, за да се представите на ниво с грилованите омари или пастата с морски дарове:

1. Винаги носете гумирана престилка, за да се предпазите от неволно изливане на горещи течности.

2. Ножовете и острите предмети трябва винаги да са закрепени стабилно, така че да не могат да паднат и да наранят вас или хората около вас.

3. Поставяйте чиниите върху гумени подложки, за да предотвратите плъзгането им. Същата работа могат да свършат и мокри кухненски кърпи.

5. Идеалният вариант за готвене в открито море е тенджерата под налягане.

6. Използвайте само захар на бучки. Колкото и да внимавате, кристалната винаги се разпилява.

Запомнете, на море всички обичат леката екзотична храна. За основните ястия заредете хладилниците с месо и риба или морски деликатеси, подходящи за грил. Няма нищо по-апетитно от барбекю на борда. Освен рибата, скаридите и останалите морски дарове подходящи по време на плаване са белите меса от птици и агнешкото. Не прекалявайте с подправките, но все пак овкусявайте старателно храната. Плаването усилва апетита, но притъпява вкусовите усещания.

Дата: 18.05.2009 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Кухня | Кулинария | Тайни | В кухнята на Попай
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.